大豆磷脂是以优质大豆为原料提炼而成的，含有胆碱、维生素、矿物质、亚麻酸及次亚麻酸等成分，其中胆碱是人体必需的营养成分。 磷脂是神经传导物质，可增强记忆力，预防老年痴呆；其具有亲水性和油溶性，可保护皮肤水份并分解不必要的脂肪；长期服用可促进肠蠕动 ，改善便秘；内含的“抗脂肪肝因子”有效防止肝脏堆积脂肪。

作用:
1.增强记忆：磷脂经小肠吸收后，能水解出胆碱，随着血液进入大脑中，与醋酸结合转化为乙酰胆碱，也就是记忆素。它是一种神经传导物质， 其含量越高，神经的反应速度越快，记忆力就越强，所以磷脂对智力开发和增强记忆力有独特功效，是聪明层必备的“脑的食品”。
2.预防和治疗动脉硬化：磷脂具有乳化分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清质，清除过氧化物，使血液中的胆固醇及中性脂肪含量降低 ，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止胆固醇在血管内壁沉积，磷脂对高血脂和高胆固醇有显著的功效。
3.防治脂肪肝：人体肝细胞含磷5％，如含量下降则磷脂载脂体缺乏，脂肪则易囤积于肝脏形成脂肪肝，进而可能形成肝硬化、甚至肝癌。磷脂既 有亲水性又有亲油性，良好的乳化特性可使脂肪乳化，因此对防治脂肪肝功效显著。